CAMPOS DEMOSTRATIVOS: Policultivo de azafrán y judía en cultivo nuevo de peral en ecológico
1- JUSTIFICACIÓN/OBJETIVOS:
1.1) Definición:
El establecimiento de cultivos de frutales es una actividad que requiere una inversión previa hasta empezar a poder obtener beneficios. Los árboles de peral tardan una media de 4 años en empezar a generar rendimientos, por lo que el policultivo en la misma finca puede generar ingresos hasta que el frutal empiece a producir fruto. Por eso es interesante integrar otros tipos de cultivos que generen ingresos para reducir el gasto de inversión y conservación de un cultivo que todavía no produce, y valorar la posibilidad de continuar el policultivo una vez el árbol comienza a dar fruta.
El objetivo principal de este campo demostrativo es evaluar la incorporación de dos tipos de cultivos que pueden generar beneficios no sólo económicos, sino ecológicos, al introducir cultivos que mejoren y aumenten la funcionalidad del agroecosistema. En este sentido se pretenden incorporar el cultivo de azafrán y alubia verde en dos fincas de perales de recién plantación.
Paralelamente y ya que no existe, en general, mucha experiencia en el cultivo de azafrán en La Rioja, contribuiríamos a generar conocimiento en este ámbito, y sobre todo conocer si es posible la asociación del azafrán y leguminosas en el cultivo de frutales en ecológico, ya que las demandas son distintas para cada cultivo.
Como se ha comentado antes aparte de los beneficios económicos existen beneficios ecológicos que vale la pena comentar. Estructuración y mejora de las características del suelo y disminución de la erosión, ya que no estaría desnudo. Retención del agua, manejo hídrico. Aportes a la biodiversidad, microbiana, etomofauna, refugio para polinizadores y agentes de control biológico. Reducción de insumos. Aumento del ecoturismo rural. En resumen, un aumento de la sostenibilidad y resiliencia del cultivo.
Debido a las prácticas agrícolas, la diversidad y sobre todo la presencia de hongos micorrícicos (HM) en los cultivos es muy limitada, por lo que, tras conocer la presencia o no de HM, se inocularán las plantas a introducir con HM locales para potenciar la biodiversidad, mejorar la estructura del suelo y los ciclos de nutrientes, en especial N/P.
Este campo demostrativo pretende mostrar los beneficios del policultivo a nivel de aumento de ingresos previo al inicio de la producción de una plantación de peral, la reducción del uso de insumos debida a la micorrización y aumento de producción de la asociación de alubia, azafrán y mantenimiento del cultivo del peral antes del inicio de su producción.
1.2) Duración del ensayo:
Se propone una duración de 5 años / 2022-2027
Preparación del terreno:
- Limpieza de malezas. Siega de malas hierbas en la finca, limpieza.
- Abonado orgánico de la plantación que no va a ser micorrizada posteriormente. El abonado se realizará con estiércol pelletizado.
Preparación de la plantación:
- Plantación de árboles de peral y colocación de protectores para cada árbol de peral.
- Siembra de alubia. La siembra se realizará a “chorrillo”, mediante un surco donde se esparcirán las semillas de forma continua y lineal a lo largo de éste. Previamente a la colocación de semillas se inoculará el suelo con endomicorrizas. A la mitad de las alubias se le añadirán endomicorrizas arbusculares, para comprobar el efecto que tienen sobre la producción y si son capaces de inocular los árboles que ya están establecidos en el cultivo.
- Plantación de azafrán. Se preparará el suelo para el cultivo del azafrán realizando un surco poco profundo entre las líneas del peral. Los bulbos se plantan 1 a 1, a una profundidad de unos 15-20cm en surcos separados unos 20cm, aunque existen trabajos donde la densidad de plantación “intensiva” se reduce a 5cm obteniendo buenas producciones. A la mitad de los bulbos se le añadirán endomicorrizas arbusculares, para comprobar el efecto que tienen sobre la producción.
Seguimiento del cultivo
- Se procederá a realizar un seguimiento de cada cultivo. Comparación de parámetros entre micorrizados y no micorrizados. Se prevé un adelantamiento en la floración y maduración del fruto en plantas micorrizadas.
- Control visual de enfermedades
- Control de plagas mediante colocación de trampas adhesivas. Si las poblaciones de determinados insectos ascendieran a un nivel de daños, se aplicará el tratamiento dando prioridad a medidas no químicas (uso de enemigos naturales, microorganismos, feromonas,…).
Recolección
- La plantación de peral nueva (Colletero) no se espera tener producción hasta el 4 año. En ambos casos se recogerá la producción de judías y azafrán y se comparará los micorrizados con los no micorrizados. Hay que tener en cuenta que la recolección del azafrán es lo que más tiempo lleva en este cultivo.
Los siguientes años se repetirán las operaciones llevadas a cabo el primer año, se replantarán las faltas si las hubiese, se realizarán podas de formación, ya que los árboles son jóvenes. El quinto año se reemplazará el azafranero ya que el cultivo (bulbo) decae a partir del 4º año.
Análisis e Inoculación de micorrizas
La empresa Clean-Biotec se encargará del asesoramiento relativo al estado sanitario del cultivo (manejo plagas, enfermedades y fertilización), de los análisis foliares, de la evaluación previa de micorrizas en la parcela y de la inoculación y evaluación de micorrizas durante la duración del campo demostrativo.
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